• 275 Seiten pures Ayurveda
• vom bekanntesten Ayurveda Arzt Indiens 
• 100 Rezepte
• 300 ayurvedische Hausmittel
• jeweils mit heilkundlicher Einordnung nach Doshas
• incl Erklärung der vedischen Grundprinzipien
• incl Einführung in die Doshas
• Rezepte gegen körperliche Beschwerden 
• Rezepte für alle Familienmitglieder
• Menus nach Jahreszeiten geordnet
• Erklärung der unverträglichen Lebensmittel-Kombinationen
• Essgewohnheiten näher beleuchtet 
• ayurvedische Ausgleichstipps

Nahrung gilt im Ayurveda als Rasa, als Naturessenz, der die hungrigen Körpergewebe nährt und Geist und Sinne erfreut und befreidigt.
Rasa ist der Segen und wird von der Göttin Annapurna gegeben, der Göttin des Essens.

Kochkunst hat im Ayurveda eine zentrale Bedeutung, der Rhythmus der Zubereitung einer Mahlzeit, so steht es in den antiken Texten, übersetzt sich in unseren Körper und damit auch in unsere Seele.
Ist der Koch gestresst transferiert er diese Gefühle in das Essen.

Die richtige Ernährung verbunden mit Kräutertonika und einem entsprechenden Lebensstil spielt in der vedischen Medizin bei allen Heilungsprozessen eine zentrale Rolle. Vorausgesetzt Lebensmittel sind so frisch und unbelastet wie möglich und werden mit viel Aufmerksamkeit und Liebe zubereitet.

Ein ayurvedischer Arzt arbeitet direkt über Nahrungsgewohnheiten und wir mit Ihnen immer Ihre Tagesroutine durchsprechen.

Dr. Vasant Lad ist einer der bekanntesten ayurvedischen Ärzte Indiens.

Sein Standardwerk ist weit mehr als nur ein Kochbuch. Neben 100 köstlichen Rezepten aus der Küche von Vasant Lad und seiner Frau Usha, führt es in die Grundprinzipien des Ayurveda und die Lehre der Konstitutionstypen, der Doshas, ein. Es zeigt, wie sich durch die Kombination von Lebensmitteln die Verdauung regulieren, körperliches Gleichgewicht herstellen und dadurch Gesundheit und Wohlbefinden erreichen lassen.

Die ausführlich erklärten und bebilderten Rezepte befassen sich ganz konkret auch mit gesundheitlichen Beschwerden, z.B. Mungbohnen-Suppe bei Augenproblemen, Safranreis bei Migräne oder Karotten-Sabji zur Blutbildung.

Mit mehr als 300 einfachen ayurvedischen Hausmitteln z.B. bei einfachen Erkältungen, Hauterkrankungen oder zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern ist dieses Buch auch eine kleine Hausapotheke.

Und natürlich berücksichtigt Dr. Lad die Bedürfnisse der ganzen Familie.