von Eckhard Fischer

Vegan muss nicht langweilig sein: Dieses Kochbuch birgt Rezepte, die das mehr als beweisen.

Ob seine berühmte Bananensuppe, der köstliche Avocadosalat oder Gemüse Shushi, Eckard Fischer zaubert mit Gewürzen, Kräutern und Blumen vegane Köstlichkeiten, die sogar Skeptiker überzeugen.

Seine Kochkunst hat er bei indischen Yaidyas gelernt und dann auf seinen Reisen um die Welt verfeinert. Dabei hat er festgestellt, dass in den Volksküchen das uralte Wissen stets erhalten geblieben ist. Die vedischen Ernährungsregeln fand er z.B. in der originalen italienischen genauso wieder wie in der japanischen Küche.

Er gilt als der erfahrenste Ayurveda Koch Deutschlands.

192 Seiten